kahve arşivleri - nedesem.net
Ana Sayfa / Tag Archives: kahve

Tag Archives: kahve

Ristretto nasıl okunur – Ristretto

Ristretto nasıl okunur? Ristretto geleneksel olarak normal miktardaki espresso kahvesine yarım ölçü su eklenmesiyle yapılır. Kahvenin hızlı çözünen bileşenleri bardağa geçer ve rengi bitter çikolataya benzer. Ristretto kısa çekimle yapıldığı için tadı daha yoğun ve acılığı daha azdır. Espressonun uzun çekimle yapılan çeşidinde iki ölçek su kullanılır ve “lungo” olarak …

Daha fazla »

Macchiato nasıl okunur – Makyato

Macchiato nasıl okunur? Macchiato içinde az miktarda süt bulunan expresso kahvedir, süt genellikle köpürtülerek konulur. Süt ve kahve ile yapılan içeceklerin en sertidir, kahvenin tadını değiştirmeden acılığını almak için çok az miktarda süt eklenir. Macchiato İtalyanca benekli demektir. Macchiato nasıl okunur , “Makyato” olarak. Buna da bakın: Expresso nasıl okunur

Daha fazla »

Tchibo nasıl okunur – Çibo

Tchibo nasıl olunur? Tchibo, 1949 yılında Max Herz ve Carl Tchillinghiryan (Çilingiryan) tarafından Hamburg’da kuruldu. İkili iş hayatına öncelikle posta ile kahve satışı yaparak başladı. Şirketin ismi Tchilinghiryan ve Bohn kelimelerinin birleştirilmesiyle (Tchi-bo) oluşturuldu. 1952 yılında, dar bütçeler için tarifler, son moda tüyolar gibi içerikler barındıran Tchibo Dergisi aylık olarak …

Daha fazla »

Chai Tea Latte nasıl okunur – Çay Ti Latte

Chai tea latte nasıl okunur? Chai tea aslen Hindistan’ın Masala Chai’sinden esinlenerek üretilmiş ve birçok kahve dükkanında satılmaya başlanmasıyla popüler olmuş bir çaydır. Orjinali siyah çay, kakule, tarçın, zencefil ve karabiberin kaynatılmasıyla yapılır. Starbucks gibi bir kahvecide chai tea istediğinizde baharatlar ve içine köpüklü süt konulmuş çay gelecektir fakat önyargılarınızı …

Daha fazla »

Jacobs Monarch nasıl okunur – Yakops Monark

Jacobs Monarch nasıl okunur? Jakobs 1895 yılında Almanya’da kurulumuş kahve markasıdır. Johann Jakobs Bremen kentinde fakir bir ailenin 2. oğlu olarak doğdu. 1900’lerde Almanya manavlarında dükkanın güzel kokması için kahve kavuruluyor ve müşterilere satılıyordu. Johann köy okulunu bitirdikten sonra bir manava çırak oldu ve kahve kavurmadaki ustalığı hemen kendini belli …

Daha fazla »

Starbucks nasıl okunur – Starbaks

Starbucks nasıl okunur? Starbucks 1971 yılında kurulan Amerikan kahve zinciri markasıdır. İsmi bir balina avını anlatan Moby-Dick romanındaki bir karakter olan “Starbuck”tan esinlenilmiştir. Simgesi deniz kızı olan şirket kahve alanında dünyanın en büyüğüdür ve İsrail ordusuna yardım ettiği için birçok defa boykot edilmiştir. Bir pazarlama taktiği olarak kalori ve kafein …

Daha fazla »

Cappuccino nasıl okunur – Kapuçino

  Cappuccino nasıl okunur? Cappuccino, espresso, sıcak süt ve süt köpüğüyle yapılan bir çeşit kahvedir. Cappuccio İtalyanca başlık anlamına gelmektedir. 1600’lü yıllarda büyük kapişonlar takan bir grup rahip Kapuchin’ler olarak anılmaktaydı, giydikleri kıyafetin renginden dolayı tüm Avrupa’da kahve-kırmızı arası renk capuchin olarak bilinmeye başladı. Kahvenin ismi, süt karıştırıldığında ortaya çıkan …

Daha fazla »

Expresso nasıl okunur – Espresso

Expresso nasıl okunur? Espresso, koyu kavrulmuş, Türk Kahvesi kadar olmasa da, yeteri kadar ince çekilmiş ve Espresso makinesinin kahve haznesinde sıkıştırılmış kahveden geçirilen basınçlı 30 ml’lik sıcak suyun (90-93 derece)yaklaşık 25-30 saniye boyunca bardağa boşalması ile hazırlanan İtalya’ya özgü bir kahve türüdür. Su haznesine oda sıcaklığında içme suyu konur. Makine …

Daha fazla »

Americano nasıl okunur – Amerikano

Americano nasıl okunur? Americano, ince çekilmiş kahvenin iyice kavrulması ve sonrasında basınçlı suyla bardağa aktarılmasıyla yapılan Espresso’nun bir çeşididir, farklı olarak yapılan bu kahveye sıcak su konularak sertliği azaltılır. Americano nasıl okunur, “Amerikano” olarak. Buna da bakın:CAFFE LATTE nasıl okunur – KAFE LATTE

Daha fazla »

WHITE CHOCOLATE MOCHA nasıl okunur – Vayt Çaklıt Moka

White Chocolate Mocha nasıl okunur? Sıcak ve soğuk versiyonları olan White Chocolate Mocha, klasik Mocha’nın üstüne beyaz çikolata aroması, süt ve krema konularak yapılır. O kadar yoğun bir tadı vardır ki bardağı bitirebilirseniz tatlı ihtiyacınızı giderir. Fakat bu kahveyle ilgili bir sıkıntı var, orta boy bir kahvede yaklaşık 450 kalori …

Daha fazla »

MOCHA nasıl okunur – MOKA

Mocha bir kahve çeşididir. Bir Amerikan buluşu olan Mocha İtalya ve Fransa’da kullanılmaz. Mocha’nın birçok çeşidi vardır. Mocha’da çikolata şurubu, tatlı kakao tozu, dövülmüş kakao kullanılabilir, koyu acı kakaolu veya sütlü çikolata içerebilir. Mocha genellikle cappuccino gibi üstüne süt köpüğü konularak servis edilir fakat bazen süt köpüğünün yerine krema kullanılabilir. …

Daha fazla »

CAFFE LATTE nasıl okunur – KAFE LATTE

Caffe latte nasıl okunur? Latte, İtalyanca’da Süt anlamına gelmektedir. Asıl adı Caffe Latte Machiatodur. Espresso, buharla ısıtılmış kıvamlı süt dolu bir kupaya eklenir. Genellikle ince ve uzun bardakta servis edilir. İsteğe göre üzerine süt köpüğü ve tatlı krema eklenir. İtalyan’ların genelde sabah kahvaltılarında sıkça tükettikleri Latte, Türkiye’de son yıllarda bazı …

Daha fazla »

KAHLUA nasıl okunur – KALUA

Meksika’nın kahve bazlı likörüdür. Rom, mısır şurubu ve vanilya içerir. 1936’da Pedro Domecq tarafından üretilmeye başlanmıştır. İspanyol istilası öncesi dönemde kullanılan dilde “Acolhua halkının evi” anlamına gelen Kahlua kelimesinden gelmektedir.  Önceleri %26,5 alkol içerirken 2004’ten beri bu oran %20’ye düşürülmüştür. Daha pahalı ve rafine birçeşidi olan Kahlua Especial sadece Amerika, Kanada …

Daha fazla »